SUMENEP – traveler yang pernah ke Madura pasti tahu camilan yang satu ini. Warna kuning, bentuknya seperti kapsul namun ukurannya besar. Orang Madura biasa menyebutnya korket Sabreng.
Korket (kroket) Sabreng merupakan camilan khas Madura yang berbahan dasar sabreng (singkong). Makanan gurih ini biasa disajikan dengan sambal kacang pedas. Bagi pecinta kopi, gorengan satu ini patut dicoba.
Di Sumenep, penggemar korket sabreng sangat banyak. Baik warga asli sumenep maupun wisatawan yang datang ke kabupaten tersebut.
Itu bisa dibuktikan dari banyaknya penjual korket. Mulai di wilayah kota, tempat wisata, hingga di desa-desa.
Salah satu pedagang korket sabreng di Sumenep adalah Hj. Rumiaton. Ibu ini berjualan korket di jalan raya Gapura, desa Bangkal, Kota Sumenep.
Saking larisnya jualan korket sabreng, Rumiaton mengaku bisa menghabiskan 100 kilogram singkong untuk bahan dasar korket sabreng. “Alhamdulillah, tiap hari bisa dapat (omzet) Rp 2 juta,” ungkapnya saat ditemui Kamis (30/8). (fet)
