Tempe

       BANGKALAN – Jukok adalah ikan. Dan ikan adalah jukok. Begitulah orang Madura menyebut lauk pauk  yang ada di atas piringnya. Di Madura ada ikan yang begitu penting dan sangat populer. Ikan tanpa sirip dan bertekstur lembut. Biasanya disajikan dengam cara digoreng, dimasukkan ke dalam kuah bersantan atau dimasak kecap potong kecil-kecil. Ikan itu terbuat […]